Rețete Sănătoase de Iarnă: Cum să Gătești Gustos și Nutritiv

Sezonul rece aduce oportunitatea de a savura rețete delicioase și sănătoase care să ne încălzească corpul și să ne hrănească sufletul. Descoperă combinații creative și ingrediente nutritive pentru a transforma masa de iarnă într-o experiență gustativă plină de bunătate.

Supa de Linte cu Legume

Ingrediente:

  • 1 cană de linte uscată (spălată și scursă)
  • 2 morcovi (tăiați cubulețe)
  • 1 ceapă (tocată mărunt)
  • 2 căței de usturoi (mărunțiți)
  • 1 cartof dulce (tăiat cubulețe)
  • 1 conservă de roșii cuburi
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 linguriță de curcuma
  • 1 linguriță de praf de ghimbir
  • Sare și piper după gust
  • 4 căni de supă de legume

Instrucțiuni:

  1. Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa și usturoiul până devin aurii.
  2. Adaugă morcovii, cartoful dulce și linte. Amestecă bine.
  3. Toarnă supa de legume și adaugă roșiile cuburi. Condimentează cu curcuma, ghimbir, sare și piper.
  4. Fierbe la foc mic până când legumele și lintea sunt moi.
  5. Servește cu pâine integrală pentru o masă sățioasă și sănătoasă.

Quinoa cu Legume la Cuptor

Ingrediente:

  • 1 cană de quinoa
  • 2 căni de supă de legume
  • 1 ardei roșu (tăiat cubulețe)
  • 1 dovlecel mic (tăiat cubulețe)
  • 1 morcov (tăiat rondele subțiri)
  • 1 ceapă roșie (tocată mărunt)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de boia de ardei
  • Sare și piper după gust
  • Brânză feta (opțională)

Instrucțiuni:

  1. Clătește quinoa sub apă rece și fierbe-o în supa de legume conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  2. Într-o tavă, amestecă ardeiul, dovlecelul, morcovul și ceapa cu ulei de măsline, boia de ardei, sare și piper.
  3. Coace la cuptor timp de 20-25 de minute sau până legumele sunt moi și ușor rumenite.
  4. Amestecă quinoa fiartă cu legumele coapte și adaugă brânză feta pentru un plus de savoare.

Pui cu Miere și Ghimbir

Ingrediente:

  • 4 piepturi de pui
  • 2 linguri de miere
  • 1 lingură de ghimbir proaspăt (rașinat)
  • 3 căței de usturoi (mărunțiți)
  • 2 linguri de sos de soia
  • 1 lingură de ulei de susan
  • Sare și piper după gust
  • Semințe de susan pentru decor

Instrucțiuni:

  1. Într-un bol, amestecă mierea, ghimbirul, usturoiul, sosul de soia și uleiul de susan.
  2. Condimentează pieptul de pui cu sare și piper, apoi unge-l generos cu amestecul de miere și ghimbir.
  3. Lasă puiul la marinat în frigider timp de cel puțin 30 de minute.
  4. Preîncălzește cuptorul la 200°C și coace puiul timp de 25-30 de minute sau până când este bine pătruns.
  5. Servește puiul cu garnitură de legume sau orez brun și presară semințe de susan pentru un plus de crocant.

Tarta cu Măr și Scorțișoară

Ingrediente pentru aluat:

  • 1 cană de făină integrală
  • 1/2 cană de unt nesărat (rece și tăiat cubulețe)
  • 2 linguri de zahăr brun
  • 2-3 linguri de apă rece

Ingrediente pentru umplutură:

  • 4 mere (tăiate felii subțiri)
  • 2 linguri de zahăr
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • Sucul de la 1/2 lămâie

Instrucțiuni:

  1. Într-un bol, amestecă făina, untul și zahărul până când se formează firimituri.
  2. Adaugă apă rece treptat până când obții un aluat omogen.
  3. Înfășoară aluatul în folie și lasă-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute.
  4. Într-un alt bol, amestecă merele, zahărul, scorțișoara și sucul de lămâie.
  5. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
  6. Întinde aluatul într-o formă de tartă și adaugă umplutura de mere.
  7. Coace timp de 40-45 de minute sau până aluatul este auriu și merele sunt moi.

Gătitul în sezonul rece poate fi o experiență plină de satisfacții, iar aceste rețete sănătoase îți vor aduce o bucurie gustativă autentică. Explorează aromele iernii și bucură-te de preparate nutritive care să îți încălzească inima și trupul.

Cu dragoste pentru gătit sănătos, Daniel

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *