Astazi o sa vorbim despre un delicios tort. Trebuie sa va zic din primele randuri ca reteta am copiat-o si nicidecum nu este conceputa de mine. Nici nu cred ca vreti sa auziti de experienta mea de saptamana trecuta cand lasata singura in casa am incercat sa-mi fac de cap si sa fac un chec. Stiti bine cum e zicala : “Cand pisica nu-i acasa, soarecii joaca pe masa”…in cazul de fata eu eram soarecele…

Bineinteles ca experienta mea a esuat in proportie de 70% drept dovada am papat singura din checul meu. Dar hai sa revenim la reteta noastra de tort.

Tort bezea cu frisca

Ingrediente:
4 albusuri, 250 g zahar, 1 lingura zeama de lamaie, 1 kg frisca batuta spuma, 100 g zahar pudra, 1 plic zahar vanilat;
Mod de preparare:
Albusurile se bat spuma tare, apoi se adauga zaharul tos si zeama de lamaie. Se bate pana se intareste albusul, apoi se bate in continuare 10 minute pe un vas cu apa clocotita; se ia de pe foc si se mai bate 5 minute. Se taie trei cercuri din hartie alba, dupa marimea fundului de la forma de tort. Se unge fundul formei cu margarina si se aseaza hartia. Peste hartie se pune 1/3 din compozitie, se intinde uniform si se da la cuptor la foc moale, cu usa cuptorului deschisa.

Se lasa la cuptor 30 de minute. Se imparte compozitia de la inceput pe toate trei discurile de hartie asezate pe tavi pana le vine randul la copt. Nu se suprapun decat complet reci si uscate. Cand se aranjeaza tortul se scoate hartia se aseaza pe un platou si se unge cu 1/2 kg frisca deasupra si lateral. Se da la frigider. Blaturile de bezea se pot suprapune cu orice crema de tort, si se orneaza numai deasupra cu frisca.

Un mic sfat femeilor care se pricep la fel de bine ca mine la facut prajituri: Fetelor stati departe de cuptor